2. A Origem do Café da África ao Brasil.mp4 130.8 MB
1. Introdução.mp4 32 MB
3. Café é planta.mp4 105.13 MB
4. Principais Regiões e Cultivo.mp4 81.65 MB
5. Propriedades Organolépticas.mp4 26.36 MB
6. O gosto salgado.mp4 24.96 MB
7. O gosto doce.mp4 50.6 MB
8. O gosto ácido ou azedo.mp4 56.08 MB
9. O gosto amargo.mp4 56.88 MB
10. Gostos Básicos um resumo.mp4 37.38 MB
11. + propriedades organolépticas adstringência.mp4 35.5 MB
12. + propriedades organolépticas corpo.mp4 56.3 MB
13. Tripé sensorial dos cafés de qualidade Doçura, Acidez, Corpo.mp4 46.32 MB
14. + propriedades organolépticas Aromas - Exercício.mp4 54.83 MB
15. + propriedades organolépticas Aromas - positivos e negativos.mp4 60.42 MB
16. Como comprar cafés Intro.mp4 6.46 MB
17. Rótulos Data de Validade.mp4 73.36 MB
18. Rótulos Em grãos ou Moído.mp4 33.11 MB
19. Rótulos Origem.mp4 79.3 MB
20. Rótulos Selo ABIC de Pureza.mp4 23.1 MB
21. Rótulos Selo ABIC de Qualidade.mp4 29.53 MB
22. Rótulos Selo Rainforest.mp4 15.2 MB
23. Rótulos Selo BSCA.mp4 59.82 MB
24. Rótulos Quando não tem Selo.mp4 26.07 MB
25. Pergunte a um barista!.mp4 34.97 MB
26. Café.mp4 16.46 MB
27. Água.mp4 57.56 MB
28. Variáveis Proporção café e água.mp4 35.74 MB
29. Variáveis Granulometria ou Moagem.mp4 73.45 MB
30. Variáveis Temperatura da água.mp4 82.43 MB
31. Variáveis Agitação ou Turbulência.mp4 61.28 MB
32. Variáveis Tempo de extração x infusão.mp4 80.98 MB
33. Variávéis Métodos.mp4 65.32 MB
34. Kit inicial para cafés especiais.mp4 91.11 MB
Café+é+planta.pdf 355.49 KB
Selos+e+Certificacoes+-+ABIC.pdf 187.44 KB
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